绿茶按其潮湿和杀青方法的有所不同，一般分成炒青、烘青、摊训和蒸青绿茶这四种绿茶种类。著名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。 生活中有很多人都讨厌喝绿茶，不仅碧绿的颜色让人看著心旷神怡，同时它还具备十分低的道家保健功效。但是对于绿茶的副作用，坚信理解的人就并不多了，专家警告绿茶的副作用某种程度不会严重影响到人体身体健康。
1.绿茶抗衰老 绿茶含有的抗氧化剂有助抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，不会产生大量自由基，更容易老化，也不会使细胞伤势。
SOD(超氧化物水解)是自由基清除剂，能有效地清理不足自由基，制止自由基对人体的受损。绿茶中的儿茶素能明显提升SOD的活性，清理自由基。 2.绿茶抗菌 研究表明，绿茶中儿茶素对引发人体病原的部分细菌有诱导效果，同时又不致损害肠内有益菌的后代，因此绿茶不具备整肠的功能。
有研究指出茶多酚能清理机体内过多的危害自由基，需要再造人体内的-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而维护和修缮抗氧化系统 ，对强化机体免疫系统、对防癌 、防衰老 都有显著效果。宽喝绿茶能减少血糖、血脂、血压，从而防治心脑血管疾病。 绿茶以防龋齿、清口臭 绿茶所含氟，其中儿茶素可以诱导生子龋菌起到，增加牙菌斑及牙周炎的再次发生。
茶所不含的单宁酸，具备杀菌作用，能制止食物渣屑交配细菌，故可以有效地避免口臭。 绿茶的副作用 1.咖啡因 绿茶之所以不会有副作用，多半是因为其中所所含的咖啡因成分，这种成分对人体身体健康而言是十分有利的。经过大量的研究找到，每一杯绿茶所含近40毫克的咖啡因，因此如果倒数大量饮用的话就不会造成神经兴奋。
在咖啡因的起到下绿茶可起着很好的饮料功效，但如果不留意掌控的话就不会相当严重的伤害神经身体健康，同时还有可能会造成晚上睡不平稳以及嗜睡的情况。 2.贫血 很多时候造成贫血还有另外一个原因，那就是过量的饮用绿茶，坚信这是很多人都难以想象的。
专家警告，在平时生活中应当适度的较少喝些绿茶，否则的话很有可能会影响到人体对铁的吸取以及利用，因此而造成经常出现有缺铁性贫血的症状。铁是我们人体肝脏十分最重要的一种原材料，同时它也是增进红细胞分解的主要物质，如果体内缺铁的话就不会造成红细胞严重不足，因此而造成贫血。
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